Paris, kinh đô ánh sáng, nổi tiếng với sự sang trọng và lãng mạn. Nhưng điều hấp dẫn nhất của Paris chính là ẩm thực tuyệt vời. Khi ăn ở Paris bạn sẽ nâng cao tiêu chuẩn ẩm thực của bạn lên một level mới nhờ nguyên liệu tươi ngon, tuyệt hảo, và tay nghề cao của các đầu bếp Pháp.
Tầm ảnh hưởng của cố đầu bếp Paul Bocuse lên nước Pháp, lên nền ảm thực thế giới và mối nhân duyên đặc biệt với hãng thiết bị bếp Rosières
Một ngày tháng 6 vào hè rực rỡ, đội ngũ Rosières Vietnam đã có dịp bay ngàn dặm đến Pháp thăm vùng đất Hoa hồng của lãnh chúa vùng Normannus Rosarie, ngày nay chính là Lunery, thuộc tỉnh Cher. Chứng kiến sự bình yên và vẻ đẹp của vùng nông thôn nước Pháp, chúng tôi không khỏi sững sờ.
Các món tráng miệng của Pháp được cả thế giới ngưỡng mộ và vì lý do chính đáng: Vẻ ngoài đẹp mắt, kết hợp hoàn mỹ giữa hương vị và kết cấu. Trong các loại tráng miệng Pháp, bạn đã quá quen với Croissant và Bánh Macaron, vậy còn những món tráng miệng trendy từ những đầu bếp Pháp cao cấp thì sao? Từ bánh socola cổ điển đến bánh mơ hạnh nhân tinh tế và sữa trứng kem, đây là hàng chục món tráng miệng công thức độc quyền, hương vị thượng hạng từ các đầu bếp Pháp của Rosières, hãng thiết bị bếp 153 tuổi từ CH Pháp:
Ở bài viết trước, chúng tôi đã lưu ý một số sai lầm khi sử dụng máy rửa bát. Một sai lầm nữa ít ai biết đó chính là không sử dụng muối rửa bát
Là món ăn kèm rất phổ biến ở các nước châu Âu, cà chua ngâm dầu olive thường được dùng chung với bánh mì nướng, beefsteak, mỳ ý,… Không chỉ đóng vai trò như một “nhân tố” giúp kích thích vị giác, khiến món chính trở nên thơm ngon hơn, cà chua ngâm dầu olive còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho da, tim mạch và cả xương khớp. Công thức làm món ăn này rất đơn giản, dễ làm. Sau đây Rosieres sẽ hướng dẫn bạn các bước thực hiện món cà chua ngâm dầu olive với phương pháp sousvide.
